A causa dell’assenza di prodotti animali e lattiero-caseari, i vegani corrono un rischio maggiore di sviluppare una carenza di vitamina B12 (cobalamina). La cobalamina fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione, e viene sintetizzata da microrganismi anaerobi, nel rumine di […]
Una prescrizione che contenga anche una delle tante preparazioni di vitamina D presenti nel Prontuario terapeutico del Servizio sanitario nazionale non si nega a nessuno, soprattutto alle donne in menopausa e a soggetti anziani. La ragione è molto semplice: tutti sanno, anche nella cultura popolare, che la vitamina D è […]
Conosciuti come le mele d’Oriente o cibo degli Dei, i cachi incarnano perfettamente lo spirito della stagione autunnale e soprattutto di novembre, il mese in cui danno il meglio di sé. A novembre le temperature si abbassano ma abbiamo anche l’estate di San Martino, in cui assistiamo a giornate con un clima quasi […]
La Aronia (Aronia melanocarpa è il suo nome botanico) è un arbusto originario dell’emisfero boreale, avendo il suo habitat naturale nelle steppe nord-americane e nelle tundre siberiane. Il suo aspetto è cespuglioso o arbustivo e può raggiungere un’altezza anche di 3-4 metri. Utilizzata anche per scopo ornamentale grazie alla sua buona adattabilità alle varie condizioni del […]
