Tag: curcuma

Cucina Pensante

Come contrastare l’endometriosi a tavola

Una delle cause più frequenti di dismenorrea secondaria è l’endometriosi, una malattia che riguarda solo il mondo femminile. Il problema è determinato dall’accumulo anomalo di cellule endometriali al di fuori dell’utero. Ciò comporta forti dolori pelvici e sofferenza intestinale (in particolare durante il periodo mestruale e premestruale e in quello dell’ovulazione), […]

Cucina Pensante

Curcuma sotto esame del Mario Negri

Tra le varie sostanze naturali, considerate benefiche per la nostra salute, ritroviamo la curcuma, un tubero di origine asiatica, coltivata soprattutto in India e nell’isola di Giava. Si dice che questa sostanza protegga l’organismo dall’infiammazione neutralizzando le molecole che causano danni al DNA. Sarà tutto vero? L’Istituto Mario Negri da sempre […]

Attualità

Come avere una bella pelle

Tè verde, curcuma, frutti rossi, frutta secca, semi in particolare di lino, cereali integrali e cioccolato crudo fondente. Sono questi 7 alimenti principali che, oltre a far parte del mangiare sano, possono contribuire a fare bella la pelle. Mantenendola anche più giovane grazie ad effetti antiossidanti. A spiegarlo è la […]

Attualità

Curcuma proprietà e benefici

E’ antinfiammatoria, antiossidante e immunostimolante Da queste tre azioni derivano tutte le proprietà e i benefici che fanno sì che, il rizoma della curcuma e i suoi estratti, siano utili per contrastare le malattie infiammatorie croniche (da quelle intestinali alle articolari), per riequilibrare l’apparato digerente, contribuendo alla salute di stomaco, fegato – che disintossica in profondità – e intestino e contrastando la formazione […]

Cucina Pensante

Ricordati del curcuma

C’è un motivo in più per amare il curry: la curcuma fa migliorare la memoria e l’umore. Ed ecco perché in India ci sarebbero migliori performance cognitive e meno malati di Alzheimer. E’ il risultato di una ricerca condotta dall’Università della California pubblicata sull’American Journal of Geriatric Psychiatry. Sono stati […]

Attualità

Sciogli la curcuma anti-tumore

Scoperto il modo per far penetrare nel corpo la curcumina, il ‘killer anti-tumore’ presente nella curcuma. Gli studiosi dell’Università dell’Illinois sono infatti riusciti a combinarla con il platino. La curcumina è scarsamente solubile in acqua: fenomeno, questo, che invece è fondamentale per permettere alle sostanze di fluire all’interno del flusso […]

Cucina Pensante

Le spezie piccanti allungano la vita

Mangiare pietanze con le spezie, in particolare quelle piccanti, può allungare la vita. Grazie alla paprika, al peperoncino ad altre erbe aromatiche forti si genera infatti nell’organismo un effetto positivo che blocca la percezione del dolore, cosa che fa in generale aumentare la sopravvivenza. E’ quanto emerge da una ricerca […]

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Curcuma, le ricette per star bene

Ancora affascinata dai ricordi colorati del mercato di Stone Town in Zanzibar, isola intrisa di profumi odori tra l’India e l’Africa mi sembrava riduttivo quando nello scaffale del supermercato del mio quartiere ho visto gli stessi colori racchiusi in contenitori di vetro, ma poiché le mie scorte di spezie si […]