Da quando il numero dei celiaci è aumentato in numero imprevisto (in Italia, si parla ormai di 600mila persone con una crescita del 10% annuo), si lavora sempre maggiormente per non togliere il piacere di questo o quel cibo a chi soffre di celiachia. Da un paio di anni, il […]
Torna la grande manifestazione dedicata al mondo della birra artigianale. Dal 3 al 5 ottobre a Roma, presso il Salone delle Fontane dell’Eur, con l’allestimento ideato e curato da 3b!Studio, che impiega materiali da cantiere e di recupero, volti a creare una particolare atmosfera che mescola architettura industriale e razionalismo. Quest’anno il Pub più […]
La birra dà sempre energia. Non certo alzando il gomito, bensì seguendo bollicine siciliane e svizzere che in modo diverso volgono verso un futuro “sostenibile”. A Messina (guarda il video) grazie agli operai che riaprono la fabbrica chiusa dall’azienda. A Rheinfelden, invece, per merito della ditta Feldschlösschen. Questa azienda ha installato […]
Acqua, orzo, luppolo e… plastica. Un recente studio condotto dai ricercatori del Marine and Environmental Chemistry di Varel in Germania, ha scoperto la presenza di microplastiche in molti marchi di birra tedesca, anche tra i più popolari. L’analisi, pubblicata su “Food Additives and Contaminants”, ha analizzato 24 marche di birra […]
Si chiama IOI, come la tipica esclamazione in lingua friulana, ed è una novità nel panorama internazionale delle birre per celiaci. Il microbirrificio artigianale e agricolo friulano Gjulia ha messo a punto la prima birraartigianale e agricola dedicata agli intolleranti al glutine realizzata con malto d’orzo e non con gli altri cereali normalmente impiegati come […]
Ordinare al ristorante o in pizzeria del vinopiuttosto che della birra è esclusivamente una questione di gusto personale, non c’è dubbio. Ma vi siete mai chiesti, a parità di bevande alcoliche, quali sono le differenze tra queste due bevande? Proviamo ad esaminarle così da saperne un po’ di più su ciò che abitualmente beviamo […]
Iniziano a trapelare le prime notizie sull’evento più importante dell’estate 2014 sulla costa ionica: la Festa della Birra di Marina di Ginosa, annunciata come la più grande d’Italia. Si inizia il 19 luglio e si prosegue sino al 31 agosto: 44 giorni consecutivi di festa all’insegna dell’amicizia, della musica e del […]
Il nuovo farmer’s market della capitale il Mercato contadino capannelle del Circuito Coltivendo – inaugurato recentemente di fronte all’ingresso principale dell’Ippodromo Capannelle (Via Appia Nuova, 1245) realizzato con il patrocinio di Roma Capitale VII Municipio, l’Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura), la Cia (Confederazione Italiana Agricoltori) Copagri (Confederazione Produttori Agricoli), il Parco dell’Appia Antica, Agrivol e Hippogroup Roma Capannelle – […]
Per gli amanti del vino, arriva una nuova originale idea: sfruttare botti di vino belle grandi sparpagliate qua e là nei vigneti (nel caso della birra, invece, le botti sono usate a mo’ di giaciglio) ristrutturate per creare delle vere e proprie camere immerse nel verde e con vista mozzafiato. Il B&B si […]
A Deruta, il 21 giugno, verranno premiate le migliori birre ottenute da birrifici italiani. Il concorso, giunto alla sua seconda edizione, è organizzato dal Comitato Promotore del Banco Nazionale di Assaggio delle Birre a cui aderiscono la Camera di Commercio di Perugia, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università […]
