Il formaggio e la ricotta fatta in casa, il vino e l’olio a chilometri zero, il pane impastato ancora come si faceva una volta. Sono questi i segreti della longevità dei centenari della Sardegna? Forse sì, ma anche un certo stile di vita che ancora esiste nelle piccole comunità dove […]
L’importanza della nutrizione nel proteggere il cervello dall’insorgere precoce dei disturbi cognitivi e delle demenze. Questo il tema centrale della V edizione della ‘Settimana mondiale del cervello’, che si svolgera’ dal 16 al 22 marzo e la cui tematica e’ legata a quella dell’Expo di Milano (‘Nutrire il pianeta, energia […]
‘Le cattive abitudini alimentari sono tra le cause principali dell’insonnia, accanto a stress, ansia o depressione”: a sostenerlo è il professor Pietro Migliaccio, presidente della Società italiana di scienza dell’alimentazione (S.i.s.a.), incoronando il pollo come cibo da preferire per combatterla. ”E’ ricco di proteine (22% in media) e con un […]
La pizza ha ormai conquistato i ‘cugini’ d’Oltralpe: il suo consumo in Francia è aumentato l’anno scorso dell’1,20% rispetto al 2013, con 809 milioni di pizze sfornate, in particolare margherita e quattro formaggi. Ovvero oltre 323 tonnellate di prodotto, in media 5 chili per abitante, più di quelle mangiate in […]
Seguire un’alimentazione sana e ricca di calcio, cercare di prendere il sole e fare scorta di vitamina D, e fare attivita’ fisica, scegliendo uno sport adeguato all’eta’ e alle condizioni di salute. Ecco alcuni consigli per prevenire e combattere l’osteoporosi, una ‘ladra di ossa’ silenziosa che in Italia colpisce piu’ […]
Il settore alimentare italiano è solido e ad alto potenziale: il 29% delle aziende assumerà e il 63% non ridurrà l’organico mentre solo l’8% prevede una riduzione. E’ quanto emerso dalla ricerca presentata da ManpowerGroup. Nel dettaglio, la web-survey “Work in Food – Future Jobs Trends in the Food Industry” si è proposta di comprendere […]
La natura le ha rese buone da gustare, belle da vedere, ma anche alleate preziose per la nostra salute. Sappiamo tutti quanto faccia bene mangiare frutta e verdura, specie se di stagione, ma forse non è così noto il fatto che a ogni colore in questi alimenti corrisponda un pigmento, […]
Molti di voi sono attenti alla propria salute ma, nonostante ciò, non sono immuni da errori comportamentali nell’alimentazione che in qualche modo danneggiano la propria integrità. Ci sforziamo di scegliere alimenti sani da portare in tavola, eliminando tutto ciò che potrebbe arrecare danno, svolgiamo attività fisica quel tanto che basta per mantenerci in forma, stiamo […]
Uno dei protagonisti più attesi ed osservati del torneo di Zagabria in atto in questi giorni, soprattutto dopo il forfait di Marin Cilic, è sicuramente il gigante Ivo Karlovic. Passato al professionismo nel 2000, Karlović è un tennista unico nel suo genere: è infatti alto ben 211 cm, che fanno di lui […]
A Roma tutti pazzi per il green food grazie al primo laboratorio di alimentazione veg. Sarà inaugurato sabato 17 gennaio il laboratorio di‘coaching veg’, centro professionale dedicato alla ricerca di strategie alimentari nel mondo della nutrizione a base vegetale, che prevede anche lo studio e la produzione di nuovi prodotti e alimenti […]
