• Crediti
  • Basta anche un euro
  • Sei tu il nostro editore
  • Tovaglietta
    • Ilrestomancia n°5
    • Ilrestomancia n°4
    • Ilrestomancia n°3
    • Ilrestomancia n°2
    • Ilrestomancia n°1
  • Crediti
  • Basta anche un euro
  • Sei tu il nostro editore
  • Tovaglietta
    • Ilrestomancia n°5
    • Ilrestomancia n°4
    • Ilrestomancia n°3
    • Ilrestomancia n°2
    • Ilrestomancia n°1
ilrestomancia logo
  • cucina-pensante
  • attualità
  • mondo-info
  • ambiente
  • diritti
  • cultura&intrattenimento
  • sport
  • cucina-pensante
  • attualità
  • mondo-info
  • ambiente
  • diritti
  • cultura&intrattenimento
  • sport
mostracibo
cultura&intrattenimento

A Torino va in mostra cosa mangiamo

da Redazione on 7 novembre 2022

Un'esposizione da vivere, giocare, sperimentare per rispondere a domande come da dove... Read more →
francobollo
cultura&intrattenimento

Arriva il francobollo dedicato all’olio extravergine d’oliva

da Redazione on 24 ottobre 2022

E' stato emesso dal Ministero dello Sviluppo Economico un francobollo ordinario... Read more →
Milano, 3 ott. (askanews) - E' uscita la ventitreesima edizione della guida "Bar d'Italia" di Gambero Rosso, che nel 2023 festeggia i vent'anni dei "tre chicchi" e delle "tre tazzine", i criteri di valutazione introdotti tre anni dopo l'inizio della guida. Vent'anni nei quali il bar ha subito mutazioni profonde, di forma e di sostanza, puntando sempre più alla qualità dell'offerta, a cominciare dal caffè.

In questa edizione sono 45 i locali che raggiungono il massimo punteggio, tra grandi conferme, balzi in avanti e interessanti novità. Un panorama articolato, fatto di formule molto diverse tra loro che ben riflettono lo spaccato attuale del mondo bar. La Lombardia è sempre in prima fila con 12 indirizzi (con le new entry "Bedussi" a Brescia e "Pavé" a Milano), seguita da Veneto ed Emilia-Romagna ciascuna con cinque, ma c'è da registrare anche l'ingresso della Valle d’Aosta. 

Novità anche per le "Stelle", ovvero i locali che hanno i "tre chicchi" o le "tre tazzine" da almeno 10 anni: quest'anno sono 20 le insegne che hanno raggiunto questo traguardo, a cui si aggiungono "Converso" a Bra (Cuneo) e "Antico Caffè Spinnato" a Palermo che conquistano la doppia stella, vent'anni ininterrotti di eccellenza. Il "Premio Illy bar" se lo è aggiudicato il "Marelet" di Treviglio, nella Bergamasca.

Locanda e Osteria Contemporanea, termine che calza appieno al locale della famiglia Colleoni: una struttura all’avanguardia, concepita nell’ottica della massima attenzione all’impatto ambientale che usa la geotermia e il fotovoltaico come principali fonti di energia. Una cura che si ritrova anche nella proposta, dall’orto di proprietà provengono infatti molti dei prodotti utilizzati in cucina e nei cocktail, compresi i fiori sui tavoli.
cultura&intrattenimento

Esce l’edizione 2023 della guida “Bar d’Italia” del Gambero Rosso

da Redazione on 3 ottobre 2022

E’ uscita in libreria e on-line la ventitreesima edizione della guida “Bar... Read more →
lettura
cultura&intrattenimento

Roma, con ‘Ucci Ucci’ al Pigneto arriva la festa della lettura

da Redazione on 11 settembre 2022

Da quasi 11 anni Barbara Ferraro e Cecilia Mancini 'coltivano' giovani lettori nel loro... Read more →
street-food
cultura&intrattenimento

International street food al via

da Redazione on 11 settembre 2022

Da venerdì 16 settembre fino a domenica 18, all’Idroscalo di Milano si terrà la... Read more →
DSC_0167_1
cultura&intrattenimento

In laguna alla ricerca dell’erba rara per cucinare

da Redazione on 31 agosto 2022

Cosa significa vivere e nutrirsi, coltivare, in una città di laguna? Una tra tutte,... Read more →
Disegno Massimo Cipriani, dettaglio
cultura&intrattenimento

Quando gli influencer “pretendono” di mangiare gratis

da Redazione on 28 agosto 2022

“Instagram è un po' come è successo in Macondo di Gabriel García Márquez, non sai... Read more →
_MG_7760
cultura&intrattenimento

Tutti pazzi per gli NFT: dall’arte ai fantasport

da Redazione on 24 giugno 2022

L’ambito che per primo ha subito l’influenza del mondo NFT è stato quello artistico.... Read more →
disabile
cultura&intrattenimento

Disabile sulla vetta del Velino

da Redazione on 17 giugno 2022

Fabio Cofini da anni ha un desiderio: poter guardare il panorama dalla Vetta del Monte... Read more →
Carmelo-Troccoli-1536x1022
cultura&intrattenimento

L’orto vuole l’uomo digitale

da Redazione on 9 giugno 2022

Carmelo Troccoli, Direttore della Fondazione Campagna Amica, non ha... Read more →
  1. ←
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. 7
  9. →
  10. Last
Sono le di

Iscriviti alla Newsletter

Facebook

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Twitter

Tweets by @https://twitter.com/IlRestoMancia

In Fondo

E’ morto un re, e pure il sacrestano

24 settembre 2023
Il presidente di Palazzo Madama Ignazio La Russa accompagna Papa Francesco per rendere omaggio al presidente emerito Giorgio Napolitano nell'aula Nassirya al Senato a Roma, 23 settembre 2023.
ANSA/SENATO +++ ANSA PROVIDES ACCESS TO THIS HANDOUT PHOTO TO BE USED SOLELY TO ILLUSTRATE NEWS REPORTING OR COMMENTARY ON THE FACTS OR EVENTS DEPICTED IN THIS IMAGE; NO ARCHIVING; NO LICENSING +++ NPK +++
Il prossimo martedì 26 settembre si terranno a Roma i funerali di Stato del Presidente emerito... Leggi»

Cile, ecco la mia storia

10 settembre 2023
Truppe dell'esercito cileno al palazzo La Moneda in una immagine dell'11 settembre 1973.
ANSA
Quella che esce dalla vetrata che si apre al caldo afoso di Santiago è una donna di 75 anni.... Leggi»

Nessuno resterà indietro. Basta seppellirlo

8 settembre 2023
pinopensieroso
Nessuno resterà indietro. Quanti siamo?  Otto miliardi di persone, non importa, nessuno resterà... Leggi»

Mi sia concesso di essere triste

14 luglio 2023
pinopensieroso
Siamo una grande potenza. Tra le prime dieci del pianeta, si diceva un tempo. Una nazione (così si... Leggi»

Qui si mangia Bene

Mattarella all’inaugurazione di PizzAut

2 aprile 2023
mattarella-pizzaut
Il Presidente Mattarella, in occasione della “Giornata mondiale per la consapevolezza... leggi»

UN COKTAIL ACCESSIBILE ALL’ALTRO SPAZIO DI BOLOGNA

4 dicembre 2022
altro-spazio-bologna
L’inclusione dovrebbe essere un diritto, non un privilegio. Un diritto ad avere accesso a un... leggi»

Sul Tevere Farfa la ristorazione è solidale

6 aprile 2022
Adolescenza di Rossella Di Maula
Tutti coinvolti, dalla pulizia, al servizio e alla cucina, in una nuova iniziativa nata per... leggi»

Addio all’oste di Guccini e Dalla

15 febbraio 2022
vito-guccini-dalla-e1644937134758
Confesercenti Bologna piange Paolo Pagani, titolare della storica trattoria ‘Da Vito’,... leggi»

Le Fontanelle Video

advfontanelle-1
Ilrestomancia © Testata registrata presso il Tribunale di Roma - Registrazione 14/2004
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella pagina di policy & privacy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. AccettaLeggi
Privacy & Cookies Policy