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Quanto fruttano i veleni a tavola

da Redazione . on 3 gennaio 2021

I "pesticidi" che mangiamo. E' questa la deduzione che si può fare tenendo presente... Read more →
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Fiume Melfa, con l’ecologia si mangia bene

da Pino Di Maula on 22 luglio 2020

Domenica 26 luglio sarà un'altra straordinaria importante giornata in quel de... Read more →
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Covid-19, la riscossa della natura

da Roberto Pergameno on 14 aprile 2020

Se volessimo fare dell’ironia sull'attuale situazione potremmo dire che Greta Thumberg... Read more →
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Non esistono più i mezzi movimenti

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Lazzaruolo, che bontà

da Redazione . on 4 settembre 2019

L'Azzeruolo (Crataegus azarolus L.) appartiene alla Famiglia delle Rosaceae. E' detto... Read more →
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da Pino Di Maula on 7 agosto 2019

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Scavare è un’arte. Per sopravvivere

da Pino Di Maula on 7 agosto 2019

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Come sopravvivere alle zanzare

da Redazione . on 30 maggio 2019

ROMA – Negli ultimi tempi si parla molto di cambiamenti climatici, dei danni... Read more →
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Lotta integrata, intendiamoci

da Redazione . on 3 maggio 2019

Il cambiamento climatico, lo sfruttamento dei suoli con coltivazioni in mono-successione... Read more →
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Condannati a surriscaldarci

da Roberto Pergameno on 26 marzo 2019

Il 12 dicembre del 2015 si è svolta a Parigi la Conferenza sul clima. Già allora gli... Read more →
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25 giugno 2022
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Sin dall’inizio, angosciati dal fragore delle armi, molti di noi vollero subito prendere le... Leggi»

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15 giugno 2022
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25 aprile 2022
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Mai avremmo voluto un 25 aprile con la guerra. Ma c’è, ed è una tragedia totale, le cui prime... Leggi»

Qui si mangia Bene

Sul Tevere Farfa la ristorazione è solidale

6 aprile 2022
Adolescenza di Rossella Di Maula
Tutti coinvolti, dalla pulizia, al servizio e alla cucina, in una nuova iniziativa nata per... leggi»

Addio all’oste di Guccini e Dalla

15 febbraio 2022
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Confesercenti Bologna piange Paolo Pagani, titolare della storica trattoria ‘Da Vito’,... leggi»

Top Italian Restaurants 2022

19 dicembre 2021
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Si trova in Belgio e precisamente a Knokke, nelle Fiandre Occidentali, il ristorante... leggi»

A Roma apre L’Orto ristorante

29 novembre 2021
Roma, 29 nov. (askanews) - Nasce L’Orto Romano, nuovo spazio eventi e ristorante nel cuore di Roma, dove un tempo sorgevano gli orti capitolini, all’interno dell’antica Tenuta Piccolomini, a due passi da San Pietro e con vista sul Cupolone. Questo spazio, dal 30 novembre e per quattro mesi ospiterà una serra temporanea di oltre 450 metri quadrati con spazio eventi e il ristorante Mr Doyle. Da una parte lo spazio multifunzionale e un hub culturale che ospiterà eventi, incontri, mostre e installazioni temporanee, con un particolare focus sui temi della sostenibilità ambientale; dall’altra lo Smoke Barbecue di Mr Doyle con circa 80 posti a sedere. botanica All’interno della serra, è ospitata un’esposizione botanica permanente, con centinaia di piante di diverse tipologie, suddivisa in tre aree ben distinte. L’area del Bbq restaurant di Mr Doyle ha una connotazione botanica ispirata al confine fra Texas e Messico, con piante appartenenti al clima desertico e pre-desertico, come i cactus, gli arbusti e le succulente, adatte alla sopravvivenza in un clima arido. La zona Separè, che fa da cesura fra i due spazi, è dedicata alle piante tropicali, come kentie, palme da cocco e fiori sgargianti. Infine c’è l’Area Incontri, dove il verde è ispirato al clima sub-tropicale e contribuisce a creare un ambiente rilassante e che favorisca la concentrazione. Atmosfera immersiva per lo Spazio eventi La serra urbana de L’Orto Romano si propone come nuova location pronta ad accogliere eventi di qualsiasi tipologia, dai meeting aziendali alle giornate di team building, dalle mostre d’arte alle installazioni temporanee, dai corsi di formazione ai press day, dalle cerimonie private a quelle istituzionali. Se le piante fanno da set naturale, oltre ad avere capacità fonoassorbenti, per rendere gli eventi realmente immersivi c’è bisogno di un contributo della tecnologia. È per questo che sono stati distribuiti nello spazio della serra 8 ledwall (6 nella sala eventi e 2 nel ristorante di Mr Doyle), oltre alla connessione wi-fi e alla disponibilità a fornire tutto ciò che può servire per personalizzare qualsiasi tipologia di incontro. The Real Smoke Barbecue di Mr Doyle Aperto dal martedì alla domenica, dall’aperitivo alla cena, il ristorante di Mr Doyle si basa sulla filosofia del barbecue all’americana e delle cotture low&slow di questo format: carni selezionate rigorosamente Made in Italy, speziatura dalle note mediterranee, affumicatura con legni naturali non trattati, cottura dalle 6 alle 12 ore in affumicatori originali arrivato direttamente dagli States. Il menu è strutturato su piatti facili da consumare, dalle Tapas ai Panini, dalla carne al piatto alle Combo, grazie alle quali si può assaggiare tutta la proposta bbq di Mr Doyle. In tutti i piatti, compresi i primi presenti in carta, sono protagoniste le carni che hanno reso famoso il format di Mr Doyle: il succoso pulled pork, il golosissimo pork belly, il delicato pulled beef, le ghiotte pork ribs, gli hamburger di manzo e le pork sausages. Si diceva appunto dei primi piatti, che comprendono un Ragù di pulled beef e ricotta salata, una Gricia con pork belly croccante e una goduriosa Lasagna salsiccia (ovviamente smoked) e funghi. Ampia la selezione dei panini, che sono ben 16 proposte compresi gli Speciali. Fra questi spiccano il famoso Mr Doyle (con pulled pork, cavolo marinato, cipolla caramellata, cheddar cheese e salsa bbq), il Panino del Direttore che mixa pulled pork e pork belly, oppure Lo Spcial di Dicembre come Mr Klaus con aggiunta di carciofi. Per quanto riguarda l’aspetto beverage, è prevista una carta focalizzata sulle birre artigianali, ma anche cocktail e una selezione di vini a rotazione, finalizzata a valorizzare i vitigni e le singole tipologie di vino. Hub Culturale L’Orto Romano è un progetto ampio che mira a costruire uno spazio multifunzionale in grado di restituire al pubblico un luogo di Roma sconosciuto ai più. L’Orto Romano è una location contemporanea che mostra come sia possibile integrare in modo costante e intelligente la presenza del verde nella dimensione quotidiana, privata e pubblica. per questo si avvale della collaborazione di enti no profit e della vicina La Fattorietta, con cui verranno creati laboratori didattici e creativi pronti ad accogliere appassionati e famiglie.
Nasce a due passi da San Pietro il nuovo spazio eventi e ristorante, dove un tempo sorgevano gli... leggi»

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