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Cosa bolle in pentola sul fiume Po

da Redazione . on 9 aprile 2014

Fino al 4 maggio 2014, menu a base di ricette originali che nascono dal Grande Fiume, nel... Read more →
pane e pomidoro
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Quando la salute vien mangiando

da Redazione . on 7 aprile 2014

Dal laboratorio al mercato. Il pomodoro nero, dal fortissimo potere antiossidante e... Read more →
Albicocche
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Ecco la ricetta per vivere a lungo

da Redazione . on 2 aprile 2014

Sono sette e non cinque le porzioni di frutta e verdura da consumare ogni giorno per... Read more →
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Mangiare pochissimo allunga la vita

da Pino Di Maula on 19 marzo 2014

E' vero che una dieta di fame allunga la vita? Un'equipe di biologi evoluzionisti... Read more →
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Nasce prima l’uovo o la salmonella?

da Redazione . on 13 marzo 2014

Nell'Unione europea le zoonosi (malattie infettive che possono essere trasmesse dagli... Read more →
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Non romperti la testa in cucina

da Redazione . on 26 febbraio 2014

L’emicrania interessa in Italia il 12%-17% della popolazione, con una netta prevalenza... Read more →
OGM: ITALIA E 11 PAESI CHIEDONO RETROMARCIA COMMISSIONE UE
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Valle d’Aosta bandisce Ogm

da Pino Di Maula on 24 febbraio 2014

La Valle d'Aosta bandisce la coltivazione di organismi geneticamente modificati. Lo... Read more →
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Il dolce, lo zucchero e i segnali per l’organismo

da Redazione . on 23 febbraio 2014

L'ormone NPY ha lo scopo di stimolare attivamente la ricerca di quel gusto dolce che per... Read more →
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Chirurgia seno, protesi addio. Arriva il grasso ‘autologo’

da Redazione . on 19 febbraio 2014

E' un epocale cambio di direzione quello che sta avvenendo negli Stati Uniti, secondo un... Read more →
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Gli spinaci guidano sulla via del buonumore

da Redazione . on 18 febbraio 2014

Per comprendere la realtà umana non serve essere idraulici, ingegneri o chimici, ma se... Read more →
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Gettate le armi, diamo vita al dialogo

31 ottobre 2022
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Era un lunedì quel 7 maggio del 1984 quando si sentì tremare la terra nel carcere di Regina... Leggi»

Elezioni: tanto tuonò, che piovve

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Si intravedevano nuvoloni scuri all’orizzonte che non facevano prevedere nulla di buono e così... Leggi»

Prima di tutto la salute

31 agosto 2022
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E’ notorio che la carità sia, al di là degli aspetti culturali, religiosi e di business,... Leggi»

Qui si mangia Bene

Sul Tevere Farfa la ristorazione è solidale

6 aprile 2022
Adolescenza di Rossella Di Maula
Tutti coinvolti, dalla pulizia, al servizio e alla cucina, in una nuova iniziativa nata per... leggi»

Addio all’oste di Guccini e Dalla

15 febbraio 2022
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Confesercenti Bologna piange Paolo Pagani, titolare della storica trattoria ‘Da Vito’,... leggi»

A Roma apre L’Orto ristorante

29 novembre 2021
Roma, 29 nov. (askanews) - Nasce L’Orto Romano, nuovo spazio eventi e ristorante nel cuore di Roma, dove un tempo sorgevano gli orti capitolini, all’interno dell’antica Tenuta Piccolomini, a due passi da San Pietro e con vista sul Cupolone. Questo spazio, dal 30 novembre e per quattro mesi ospiterà una serra temporanea di oltre 450 metri quadrati con spazio eventi e il ristorante Mr Doyle. Da una parte lo spazio multifunzionale e un hub culturale che ospiterà eventi, incontri, mostre e installazioni temporanee, con un particolare focus sui temi della sostenibilità ambientale; dall’altra lo Smoke Barbecue di Mr Doyle con circa 80 posti a sedere. botanica All’interno della serra, è ospitata un’esposizione botanica permanente, con centinaia di piante di diverse tipologie, suddivisa in tre aree ben distinte. L’area del Bbq restaurant di Mr Doyle ha una connotazione botanica ispirata al confine fra Texas e Messico, con piante appartenenti al clima desertico e pre-desertico, come i cactus, gli arbusti e le succulente, adatte alla sopravvivenza in un clima arido. La zona Separè, che fa da cesura fra i due spazi, è dedicata alle piante tropicali, come kentie, palme da cocco e fiori sgargianti. Infine c’è l’Area Incontri, dove il verde è ispirato al clima sub-tropicale e contribuisce a creare un ambiente rilassante e che favorisca la concentrazione. Atmosfera immersiva per lo Spazio eventi La serra urbana de L’Orto Romano si propone come nuova location pronta ad accogliere eventi di qualsiasi tipologia, dai meeting aziendali alle giornate di team building, dalle mostre d’arte alle installazioni temporanee, dai corsi di formazione ai press day, dalle cerimonie private a quelle istituzionali. Se le piante fanno da set naturale, oltre ad avere capacità fonoassorbenti, per rendere gli eventi realmente immersivi c’è bisogno di un contributo della tecnologia. È per questo che sono stati distribuiti nello spazio della serra 8 ledwall (6 nella sala eventi e 2 nel ristorante di Mr Doyle), oltre alla connessione wi-fi e alla disponibilità a fornire tutto ciò che può servire per personalizzare qualsiasi tipologia di incontro. The Real Smoke Barbecue di Mr Doyle Aperto dal martedì alla domenica, dall’aperitivo alla cena, il ristorante di Mr Doyle si basa sulla filosofia del barbecue all’americana e delle cotture low&slow di questo format: carni selezionate rigorosamente Made in Italy, speziatura dalle note mediterranee, affumicatura con legni naturali non trattati, cottura dalle 6 alle 12 ore in affumicatori originali arrivato direttamente dagli States. Il menu è strutturato su piatti facili da consumare, dalle Tapas ai Panini, dalla carne al piatto alle Combo, grazie alle quali si può assaggiare tutta la proposta bbq di Mr Doyle. In tutti i piatti, compresi i primi presenti in carta, sono protagoniste le carni che hanno reso famoso il format di Mr Doyle: il succoso pulled pork, il golosissimo pork belly, il delicato pulled beef, le ghiotte pork ribs, gli hamburger di manzo e le pork sausages. Si diceva appunto dei primi piatti, che comprendono un Ragù di pulled beef e ricotta salata, una Gricia con pork belly croccante e una goduriosa Lasagna salsiccia (ovviamente smoked) e funghi. Ampia la selezione dei panini, che sono ben 16 proposte compresi gli Speciali. Fra questi spiccano il famoso Mr Doyle (con pulled pork, cavolo marinato, cipolla caramellata, cheddar cheese e salsa bbq), il Panino del Direttore che mixa pulled pork e pork belly, oppure Lo Spcial di Dicembre come Mr Klaus con aggiunta di carciofi. Per quanto riguarda l’aspetto beverage, è prevista una carta focalizzata sulle birre artigianali, ma anche cocktail e una selezione di vini a rotazione, finalizzata a valorizzare i vitigni e le singole tipologie di vino. Hub Culturale L’Orto Romano è un progetto ampio che mira a costruire uno spazio multifunzionale in grado di restituire al pubblico un luogo di Roma sconosciuto ai più. L’Orto Romano è una location contemporanea che mostra come sia possibile integrare in modo costante e intelligente la presenza del verde nella dimensione quotidiana, privata e pubblica. per questo si avvale della collaborazione di enti no profit e della vicina La Fattorietta, con cui verranno creati laboratori didattici e creativi pronti ad accogliere appassionati e famiglie.
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26 novembre 2021
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